Gratin de gnocchis aux champignons et bleu

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Un gratin tres fondant, ideal pour une soiree froide ou un repas a partager. Ingredients pour 4 personnes : - 600 g de gnocchis - 350 g de champignons melanges - 150 g de bleu d'Auvergne - 20 cl de creme liquide - 1 echalote - 1 c. a soupe d'huile d'olive - 60 g de noix concassees - 50 g de fromage rape - sel, poivre Preparation : 1. Faites poeler les champignons avec l'echalote dans l'huile pendant 8 minutes. 2. Salez legerement et poivrez. 3. Faites cuire les gnocchis jusqu'a ce qu'ils remontent a la surface. 4. Melangez creme et bleu emiette dans une casserole jusqu'a fonte partielle. 5. Reunissez gnocchis, champignons et sauce dans un plat. 6. Ajoutez les noix et le fromage rape. 7. Faites gratiner 15 minutes a 210 degres. Petit plus : quelques feuilles de roquette au moment de servir apportent du relief.