Malte

PAYS

Présentation du pays

Le pays Malte

Malte, Gozo et Comino forment les principales îles de cet archipel méditerranéen. Les temples, les ports et les fêtes villageoises racontent des échanges anciens ; pains, pâtisseries et produits de la mer accompagnent des traditions locales vivantes. Les fortifications de La Valette et les temples mégalithiques représentent des périodes très différentes de l’histoire des îles. Les barques luzzu rappellent les liens avec la pêche ; leurs couleurs constituent un repère des ports. Les fêtes villageoises, la musique et les savoir-faire artisanaux prolongent ces patrimoines dans la vie des communautés. Les pastizzi, des feuilletés garnis, appartiennent aux pauses et aux repas populaires. La ftira est un pain qui se prête à des garnitures variées, tandis que le miel rapproche cuisine et ressources des paysages. Poissons, légumes et pâtisseries témoignent des échanges méditerranéens. Gozo possède aussi ses habitudes de table et ses produits. L’archipel se découvre ainsi par ses différences locales, entre cuisines familiales, marchés et rencontres autour des fêtes.