Le Canada couvre des paysages immenses, des côtes aux Rocheuses et aux régions arctiques. Les Premières Nations, les Inuit et les Métis portent des cultures vivantes essentielles, auxquelles s’ajoutent les traditions francophones, anglophones et de nombreuses migrations ; sirop d’érable, poissons, baies, céréales et cuisines régionales illustrent cette diversité.