L’Afrique du Sud relie côtes, montagnes, plaines et hauts plateaux, avec une grande diversité de langues et de communautés. Les cultures autochtones, africaines, européennes et asiatiques y contribuent, sans les réduire à une seule identité ; maïs, viandes, poissons, fruits, vins, épices et cuisines de foyer reflètent cette pluralité.