P’tites Annonces · Soudan du Sud

PAYS

Présentation du pays

Le pays Soudan du Sud

Le Soudan du Sud s’étend autour du Nil Blanc, de vastes plaines et des zones humides du Sudd, avec des reliefs plus marqués au sud et à l’est. Les modes de vie agricoles, pastoraux et riverains y ont produit des traditions différentes. Les communautés dinka, nuer, shilluk, azande et de nombreuses autres possèdent leurs langues, leurs récits et leurs pratiques festives. Dans plusieurs sociétés pastorales, les bovins portent une valeur sociale et symbolique qui dépasse l’alimentation : ils apparaissent dans les chants, les noms et les relations familiales. Les ornements de perles et les objets fabriqués à partir de matériaux locaux rendent également visibles des appartenances particulières. Aucun de ces repères ne représente à lui seul toute la population. La cuisine dépend des récoltes et des milieux. Le sorgho occupe une place importante, sous forme de bouillies ou de préparations épaisses accompagnées de sauces de légumes. Manioc, arachide, poisson et produits de l’élevage complètent les répertoires selon les régions. Les repas familiaux et cérémoniels permettent de partager les produits tout en transmettant les techniques de préparation et les histoires qui les accompagnent.