Axo'Plage : Trouve autour de vous, bord de mer, culture, detente. Parfait pour une balade et une rencontre sans pression. Citation : « Besace bien promenée nourrit son maître. » — Proverbe français (recueil Charles Cahier), 1856
Kestufela ? nous voilà, nous avons de quoi faire.
Nous partons d’un lieu qui compte, puis nous explorons ce qui se mange, se raconte, se découvre ou se partage à deux autour de ce repère. La carte donne le cap ; nos contributions font le voyage.
Carte mondiale des lieux préférés publics
Ces lieux sont nos repères partagés : ils servent à nous retrouver parmi les 188 endroits qui comptent (un rendez-vous, un quartier, une ville, un refuge, un “coin sûr”), dans la zone Monde, dont 164 lieux français et 24 internationaux.
Liste des lieux préférés publics
Acces direct aux cuisines de nos regions : LaBouffe
Nous faisons de LaBouffe notre table vivante : un coin qui sent la marmite, le terroir et les recettes qui racontent une histoire locale. Nous partageons ici des plats traditionnels, des gestes simples et des idees qui tiennent la route dans la vraie vie, du marche a l assiette, sans chichi mais avec du gout.
L’équilibre, pour moi, commence quand la table reste douce
Type : Equilibre
Je ne cherche pas l’alimentation parfaite. Je vis plutôt avec l’idée qu’un bon équilibre doit me laisser de l’énergie, du plaisir et assez de souplesse pour suivre mes vraies journées. Comme illustrateur, je peux rester longtemps absorbé par un dessin, un écran, une idée, puis réaliser d’un coup que j’ai faim depuis trop longtemps. Dans ces moments-là, je comprends vite que mon rapport à la bouffe n’a rien à voir avec le contrôle: il a à voir avec ma capacité à tenir un rythme sans me couper de moi-même. Je reviens donc à des repères simples. Je mange mieux quand je retrouve une base nourrissante, quelque chose de frais ou de végétal pour garder une sensation de légèreté, et une part de gourmandise qui me donne envie de m’asseoir vraiment à table. Je ne cherche pas la perfection nutritionnelle à tout prix; je cherche une assiette qui me stabilise. Quand ma journée est dense, quand je navigue entre mes projets créatifs et des moments plus calmes où j’ai besoin de respirer, je vois tout de suite la différence entre manger par automatisme et manger avec assez d’attention pour que le repas me fasse du bien. Je protège aussi beaucoup les contextes dans lesquels je mange. J’ai besoin d’espaces sûrs, sans pression, sans regard qui juge, sans rapport de force, et je retrouve ce besoin jusque dans ma manière de manger. Je ne me fais pas confiance si je me parle trop durement, et je ne cherche pas à imposer à mon corps une discipline qui ne correspond pas à ma vie. Mon équilibre, dans LaBouffe, ressemble donc à quelque chose de vivant: une façon de composer avec mes horaires, mon humeur, mes envies, mon côté calme et créatif, sans perdre le plaisir de manger ni la douceur que je veux garder autour de moi. Si je peux nourrir mon énergie sans me durcir, alors je sens que je suis sur la bonne voie.